祝菓子としての本物のバームクーヘン

ドイツ生まれ

バームクーヘンは、お祝いの日には主役となるドイツを代表する世界的なケーキ。しっかりとずっしりとした内は、小さくカットしても十分に食べ応えのある味です。

良質のバターとセイアグリー健康卵の黄身のまろやかさが上手に混ざり合い深い深い味わいに焼き上がります。丁寧な手掛けならではの自然の焼き色の美しさも魅力の一つ。

ドイツ食品法の基準では、バームクーヘンにはバター以外の油脂は使えません。
この規定に従い、厳選した最高級の発酵バターを用い、代替原料や添加剤は使わず、古い時代のレシピと手法を受け継いでいます。

お祝いに集まる一人ひとりの 笑顔を想い、飾らずして美しいケーキに焼き上げました。

添加物を使いたくないから、手がけで一層一層作ります。熱い釜の前で汗をかきながらの作業。でも、とてもおいしく焼きあがります。